居酒屋を始めるのに以前のお店のお客も取り込める可能性があると考えて居抜物件を利用する事にした永野さんの体験談

私が始めた西荻窪の居酒屋は、居抜き物件です。居抜き物件を選んだのは、単に、安く開業できるからではありません。前のお客さんまでをも取り込める可能性があると考えていたのです。思った通り、以前の店の時の常連さんも来てくれるので、毎日、大繁盛です。もうすぐ多店舗展開できるように、徐々に準備を進めています。今は家族でやっていますが、大きくなったら従業員を雇いたいです。

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カフェを始めてもすぐに軌道に乗るとは限らないから、手元に資金を残しておきたくて居抜物件を利用した大谷さんの体験談

カフェの開業を個人で行うことを決めました。最初の段階では、大きな集客を見込めることも無いために、軌道に乗るまでは資金を残すことが何より必要と考えています。そのため以前はカフェとして使用されていた、西小山の居抜き物件を借りることを決めています。物件を下見した時には、既に家具類や什器類なども揃っている状態で、店内のインテリアも十分に充実している状況です。結果としては、非常に満足しており、少しずつリフォームすることも考えています。

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